当店の風味は3種類の料理コースからご選択いただけます。

駒つばきでは、すしと日本料理を懐石のかたちでお出しいたします。

2人のシェフは、季節感のある旬で新鮮な食材を日々念入りにセレクトし、魚介類、肉類、野菜類などをそのまま、または火を加えるなどして、繊細な味付けと共にまた、お客様のお好みをも感知しながら異なるコース料理をご提供いたします。

おまかせコース3種。

シェフがその日に仕入れた食材の旨みを生かした調理法を吟味し、お客様へ最高の料理をお出しするようにしています。シェフ達の目利きと感性に任せていただくことにより、新たな味の発見とサプライズをお約束します。

アレルギーやどうしても苦手な食材がおありの場合は、予めお知らせください。